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Speck

Speck

2,50 €

Spécialité de la province de Bolzano. 

Protégée par une IGP.

Référence
speck
Poids
En stock

Notre speck est délicatement élaboré par un artisan passionné, Destefani.

Cette charcuterie de on nom entier "speck dell'Alto" est le nom d'un jambon cru typique de la province de Bolzano, au Nord de l'Italie. Le speck est protégé au plan européen par une indication géographique protégée (IGP). Il provient de la cuisse de porc désossée, légèrement salée et aromatisée, fumée à froid. Il devient exceptionnel de délicatesse, à déguster seul, avec du melon ou enroulé autour d'un gressin.

Conservation : Une fois coupé, votre speck pourra se conserver au réfrigérateur pendant un mois, en ayant la précaution de recouvrir la partie coupée avec une pellicule de plastique transparent. Nous vous conseillons bien évidemment de déguster votre speck le plus rapidement possible afin qu’il conserve toutes ses qualités gustatives.

Informations nutritionnelles : pour 100 g = 300.00 kcal ; 29.00 g de protéines ; 20.00 g de lipides ; 1.00 g de glucides.