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Lard de Colonnata

Lard de Colonnata

3,70 €

Elaboré dans la commune de Carrare

Protégé par un IGP.

Conservé dans du marbre.

Référence
lardcolonnata
Poids
En stock

Le lard de Colonnata est aussi appelé lard blanc. Il est élaboré à Colonnata de la commune de Carrare, située sur les versants des Alpes apuanes en Toscane. Ce produit à la particularité que sa production et sa consommation ont toujours été liées à l'activité d'extraction du marbre et à ses ouvriers. Il est reconnu par le label de qualité Indication géographique protégée (IGP), ainsi que recensé dans la base de données de l'Arche du goût.  Faites-le fondre sur un toast chaud et laissez vos papilles s’embaumer de cette originalité et de cette force de caractère.

Conservation : Une fois coupé, votre lard pourra se conserver au réfrigérateur pendant quelque temps, en ayant la précaution de recouvrir la partie coupée avec une pellicule de plastique transparent. Nous vous conseillons bien évidemment de déguster votre lard le plus rapidement possible afin qu’il conserve toutes ses qualités gustatives.

Informations nutritionnelles : pour 100 g = 900.00 kcal ; 5.00 g de protéines ; 5.00 g de lipides ; 100.00 g de glucides