Les Pâtes
Toutes nox pâtes fraiches sont produites dans nos laboratoires. Nous utilisons les meilleures farines et les meilleurs ingrédients pour la farce de nos raviolis.
Ravioli
Pour une pâte gourmande, nous utilisons semoule de blé dur, farine Granito en provenance directe d’Italie et œufs bio.
Nos plus réputés sont ceux à la daube (charolais ) qui ont fait la une de l’émission TV dans votre assiette (BFM Toulon Var).
Vous vous régalerez aussi des ravioli à la ricotta et pesto, ricotta cèpes, mozzarella jambon cru, gorgonzola speck, tartufata ou encore saumon fumé….
Tagliatelle & Linguine
Fabriquées à base de semoule de blé dur de premier choix et de 5 oeufs bio au kilo.
Découvrez nos Taglietelle, Linguine ou Radiatori, nature, épinards ou tomates.
Pour réussir vos pâtes al dente, plongez-les quelques secondes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Gnocchi
A base de fécule de pommes de terre de premier choix, Nous fabriquons toujours sur place des gnocchi ou des chicche genovese légers et moelleux à souhait.
On les plonge dans l’eau bouillante salée, dès que les premiers remontent à la surface, c’est cuit !