Les produits frais
Après le garde-manger, direction à présent vers le frigo de notre épicerie. En plein cœur du centre-ville de Bandol, vous retrouverez le nectar du savoir-faire italien. Pâtes fraîches confectionnées chaque jour dans notre atelier, charcuteries sourcées et sélectionnées pour leur goût et fromages affinés avec amour et talent par de petits producteurs, tous ont une place chez Rendez-Vous en Italie. Vous connaissez sûrement l’expression, une image vaut mille mots. Eh bien, chez nous, c’est une simple bouchée de ces merveilles qui vaudra tous les plus beaux mots du dictionnaire !
Les pâtes fraîches maison
Dans notre atelier bandolais, nous avons le plaisir de confectionner nos pâtes fraîches :
- Les tagliatelle, linguine et radiatori : délicieuses en sauce, elles sont fabriquées avec de la semoule de blé dur de qualité et de pas moins de 5 œufs bio au kilo.
- Nos gnocchi : élaborés à base de fécule de pommes de terre de premier choix.
- Nos ravioli artisanaux : une pâte gourmande (semoule de blé dur, farine Granito, œufs bio) associée à des mélanges savoureux (daube, ricotta et pesto, tartufata, etc.).
Peu importe ce que votre cœur choisira, nos pâtes partagent un secret : une production sur place, le jour même et surtout, beaucoup d’amour et de passion. La garantie d’une pasta de qualité, façonnée dans les règles de l’art !
🌟 Les stars du petit écran 🌟
Nos ravioli à la daube ont été le fil conducteur de l’émission « Dans votre assiette » de la chaîne BFM Toulon Var.
Sélection de charcuteries italiennes
La charcuterie italienne est d’une diversité incroyable ! Ainsi, en poussant les portes de notre boutique, vous découvrirez des merveilles du terroir italien : un salame de cochon noir aussi puissant que délicat, du lardo DOP de Sicile qui illuminera votre prochaine carbonara, du jambon d’agneau à déguster en tranches fines ou bien de la mortadelle piémontaise hachée au couteau pour encore plus de goût.
En somme, chez Rendez-Vous en Italie, vous retrouverez tous les classiques, mais aussi des perles que les circuits habituels vous cachent et qui pourtant révèlent l’authenticité de l’Italie. Le tout, à savourer sur une planche pour un apéritif entre amis ou bien à ajouter dans vos préparations afin d’apporter à vos plats ce je ne sais quoi de dolce vita !
Côté formaggi
Bien que la France soit le pays du fromage, nos voisins transalpins, eux, ne l’entendent pas de cette oreille. Et lorsque l’on goûte leurs spécialités, on comprend vite pourquoi ! Imaginez une excellente burrata des Pouilles et son cœur crémeux sur des tomates locales gorgées de soleil. Sentez le parfum d’un pecorino toscano DOP râpé sur un plat de spaghetti à la poutargue. Savourez la délicatesse des fromages de chèvre de Sicile déposés juste comme ça sur un bon morceau de pain encore chaud…
Parmesan 30 mois d’affinage, pecorino piccante, gorgonzola à la cuillère (oui, oui, vous avez bien lu), tomme de brebis, camembert de bufala à la truffe, taleggio fondant, chèvre Busti de Toscane et même raclette issue des alpages de la botte, tous vous attendent chez Rendez-Vous en Italie !
Sur place ou à emporter ?
Un plateau de toutes ces merveilles sur une terrasse ensoleillée ça vous dit ?