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Bien que notre beau département du Var soit privilégié en cette saison, l’hiver s’est bel et bien installé dans toutes les régions de France. Le mistral agite la Méditerranée, les nuits sont de plus en plus propices au cocooning et les températures chutent un petit peu trop à l’extérieur… Une seule solution pour braver cet hiver sudiste : ravir nos estomacs ! Pour ce faire, votre traiteur familial préféré, Rendez-Vous en Italie, a imaginé pour vous 4 idées de dîner pour réchauffer vos soirées d’hiver. Installez-vous confortablement sous un plaid et laissez-vous tenter par les délices de la mamma italiana…
Une raclette en direct des alpages italiens
Il n’y a pas qu’en Savoie que l’on fait du bon fromage ! Les régions italiennes aussi tirent leur épingle du jeu. Et c’est plus précisément dans le nord-ouest de la botte, du côté de Bergame, Aoste ou encore Asiago, que la magie opère dans les fermes laitières ritales.
Là-bas, des fromages exquis qui se dégustent aussi bien froids que fondus, sont produits chaque année par des artisans passionnés. Ainsi, le Taleggio, la Fontina ou encore l’Asiago, sont de superbes choix pour vos raclettes hivernales. Accompagnés d’une excellente charcuterie, italienne évidemment, ils sauront séduire les plus chauvins d’entre vous.
Ça tombe bien, c’est justement ce que nous vous proposons pour cet hiver. Des plateaux de fromages et de charcuteries sélectionnés avec minutie et gourmandise, à savourer en famille ou entre amis au coin du feu (ou du chauffage). Oui, vous avez bien entendu, inutile de courir aux quatres coins de Bandol pour réunir toutes vos denrées, Rendez-Vous en Italie s’occupe de tout. La seule chose dont nous avons besoin est de savoir si combien de personnes participeront à cette raclette italienne…
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
« Une adresse à garder précieusement… accueil et produits topissimes. Notre raclette a été une réussite… charcuteries et fromages délicieux… sans oublier le petit vin pour accompagner. »
Un camembert rôti, oui, mais de Buffala !
Certains crieront au sacrilège, nous, nous préférons voir cela comme une multiplication de plaisir gastronomique. La star de notre rayon frais, le camembert di Buffala s’invite sur vos tables d’hiver. Rôti et accompagné de quelques pommes de terre ou bien d’une excellente miche de pain, après lui, vous ne pourrez plus revenir à un camembert traditionnel. En prime, nous avons sourcé auprès d’un petit producteur italien, une version truffée. De quoi amener une touche de chic à votre soirée en amoureux !
Pour vous procurer cette merveille, rien de plus simple, venir nous rendre visite en boutique. Nous vous accueillons toute l’année au 3 place de la Liberté pour vous faire fondre de bonheur. Par contre, attention, nous ne sommes pas responsables de vos futurs craquages non prévus… Parce qu’en plus du camembert, nous pouvons aussi nous occuper du dessert et vous proposer de délicieux tiramisus… On ne vous en dit pas plus !
Un minestrone maison : la soupe venue du Nord
Connaissez-vous le minestrone ? Ce plat traditionnel nous vient de la belle région de la Ligurie, dans le nord de l’Italie. À y regarder de plus près la recette, on pourrait presque la comparer à notre soupe au pistou provençale : des légumes de saison, des haricots blancs et du parmesan à volonté. Sa particularité réside en un produit incontournable en Italie, les pâtes. Eh oui, que voulez-vous !
Potage préféré des Italiens, celui-ci a peu à peu traversé les régions jusqu’au sud pour conquérir toute la botte. Mais, quelques éléments se sont perdus ou ont été remplacés en chemin. Ainsi, d’une villa à l’autre, d’une famille à l’autre, les recettes diffèrent quelque peu. Et son voyage ne s’est pas arrêté à la Sicile !
À Bandol, et plus précisément sur la place du marché, nous vous proposons régulièrement en hiver notre propre minestrone maison. Tout comme la coutume et l’histoire le veulent, les ingrédients pourront diverger d’une semaine à l’autre, en fonction des denrées trouvées chez les producteurs locaux. Cela dit, une chose ne changera pas : un parmesan 30 mois d’affinage délicatement râpé qui sublimera votre assiette. Un petit plaisir à s’offrir en solo, ou bien à commander pour des tablées plus conséquentes !
Des lasagnes réconfortantes à souhait
Le must du cocooning italien, celles qui font craquer les enfants comme les parents, les fameuses lasagnes al ragù (bolognaise). Devons-nous vraiment vous les présenter ? Un millefeuille composé de pâtes de blé dur, d’un mélange de pancetta, chair à saucisse et bœuf haché, le tout arrosé d’une belle sauce tomate et surmonté d’une onctueuse béchamel… On en salive déjà !
Le secret pour un plat exquis : le préparer la veille. Eh oui, comme bon nombre de recettes, laisser les lasagnes reposer plusieurs heures permet aux arômes de se diffuser dans tout le plat et aux saveurs de se concentrer. En prime, côté organisation, c’est tout de même un sacré gain de temps qui vous permettra le jour J de profiter de votre cher et tendre, de vos amis ou de votre famille.
Une fois encore, Rendez-Vous en Italie est là pour vous aider dans la préparation de ce dîner réconfortant. Ainsi, deux options s’offrent à vous :
- Récupérer dans notre épicerie une sauce tomate maison savoureuse ou bien mijotée avec amour par des artisans italiens et disponible sous forme de bocal ensoleillé.
- Vous diriger un peu plus loin dans la boutique, au rayon traiteur, pour vous offrir de vraies lasagnes préparées dans les règles de l’art et déjà prêtes à être dévorées.
Oui, on sait, le choix est dur. Mais par expérience, la plupart de nos clients optent pour le goût et la facilité, et choisissent l’option n°2…
🛷 Raclette des alpages italiens, camembert rôti à l’italienne, minestrone populaire et bien sûr lasagnes ultra-gourmandes, les idées de dîner chaleureux et cosy ne manquent pas en Italie. Une chance que vous n’ayez pas à traverser le froid et la frontière pour les savourer. Rendez-Vous en Italie, épicerie regroupant les meilleurs produits italiens et traiteur familial aux recettes traditionnelles, est là pour vous. Alors, que ce soit à cause de la météo ou bien parce que vous avez envie de cocooning dans cette saison d’hiver un peu trop longue, toutes les excuses sont bonnes pour se faire plaisir !
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