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À Bandol, l’été s’invite avec légèreté. Les rues chauffent doucement sous le soleil du matin, les marchés débordent de couleurs et les journées se dessinent entre mer, apéritifs à l’ombre et repas en bonne compagnie. Chez Rendez-Vous en Italie, cette saison est une véritable célébration. Une ode à la fraîcheur, aux plaisirs simples de la vie, aux parfums du Sud, avec bien sûr un irrésistible accent italien. Ainsi, chaque année, notre épicerie-traiteur située en plein centre de Bandol s’habille, elle aussi, pour l’été. Les produits choisis avec soin par notre cheffe Floriane se transforment en recettes ensoleillées, prêtes à accompagner vos pique-niques, vos apéritifs sur la plage, vos repas entre amis ou vos soirées sans fin. Découvrez ici nos coups de cœur pour un été à Bandol qui rimera avec cigales et mamma mia !
Des ravioli frais frits pour un apéritif estival à Bandol
Il suffit parfois de peu pour amorcer un moment inoubliable : quelques verres levés entre amis, la lumière ambrée d’une fin d’après-midi dans le Var et un plat à partager qui met tout le monde d’accord (et fait taire les gourmands impatients). Ça tombe bien, nos ravioli frits sont justement faits pour ces instants suspendus.
Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils renferment de généreuses farces parfumées et surtout, beaucoup d’amour. Confectionnés chaque jour, ces ravioli frais, qu’ils soient au pesto, à la daube ou au fromage, sont plongés dans un bain d’huile pour en ressortir bien dorés. Et rien qu’à les voir, difficile de résister ! Ils se dégustent avec les doigts, se tendent sans cérémonie entre deux Gambetta/limonade et réveillent les papilles dès la première bouchée !
La salade de pâtes : l’incontournable des pique-niques à la plage
Sous le parasol, les pieds dans le sable, ou sur une serviette étalée face aux vagues, les pique-niques d’été font partie de l’art de vivre local. Et pour ces moments où l’on veut que tout soit simple, buonissimo et prêt à emporter, notre salade de pâtes estivale made in Rendez-Vous en Italie est une évidence.
Des pasta al dente, des tomates gorgées de soleil, de la mozzarella fraîche, des feuilles de basilic tout juste cueillies, un filet d’huile d’olive fruitée… Rien de plus, rien de moins. Mais une recette qui vous donnera envie de crier « Che bella giornata ! ».
Cette salade se glisse dans un panier, se déguste à température ambiante et capture toute la saveur d’un été italien dans un plat coloré. Elle plaît aux enfants, enchante les adultes, se partage ou se garde jalousement. Dans tous les cas, elle fait du déjeuner un vrai moment de plaisir, surtout au bord de l’eau.
Il y a des plats qu’on aime poser au centre de la table, comme un trésor. Notre tresse de mozzarella, que nous avons le plaisir de vous proposer en boutique, fait partie de ces incontournables de l’été. Elle se déroule, se déchire, s’étire… en bref, elle se plie tout simplement à vos envies !
On l’accompagne de tomates anciennes dénichées au marché quotidien qui se tient à quelques pas de notre épicerie-traiteur, d’un filet de vinaigre balsamique sélectionné par Floriane (notre cheffe exploratrice de la botte), de quelques tranches de melon sucré et même de figues bien mûres de Solliès. Un plat local, autour duquel on improvise des discussions, on ouvre une bouteille de rosé bien frais*, en somme, on s’attarde. C’est l’Italie, la vraie, mais dans notre charmante petite ville de Bandol.
Cette mozzarella plaît autant pour sa simplicité que pour sa générosité. Elle est belle, délicate, pleine de caractère. Et surtout, elle évoque ces longs déjeuners d’été où rien ne presse, où l’on prend le temps, ensemble.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les cannelloni ricotta-épinards : le plat réconfortant sans effort
Quand la chaleur s’installe, on n’a pas toujours envie de cuisiner. Mais par contre, une chose ne change pas (et ne changera jamais) : notre désir de bien manger. De sentir que l’on prend soin de soi et des autres, que l’on se fait plaisir, surtout en vacances, et ce même sans passer par la case fourneaux.
Là encore, vous avez frappé à la bonne cuisine. Chez Rendez-Vous en Italie, nous avons notre carte secrète pour ces repas de la flemme ou appelés de manière plus élégante « improvisés » : nos cannelloni ricotta-épinards. Onctueux, généreux, doux, ils se glissent au four ou se réchauffent doucement à la poêle. Un peu de parmesan râpé, quelques feuilles de roquette, et vous voilà face à un repas complet, savoureux, prêt en quelques minutes.
Ce plat-là ne fait pas de bruit. Il se faufile dans votre quotidien estival comme une parenthèse de douceur. Il vous rappelle l’Italie, les déjeuners chez la nonna, les dimanches tranquilles, tout en s’adaptant à vos soirées sans contrainte. Et si l’envie vous dit, vous pourrez même dire que vous avez passé des heures à le mijoter… Promis, on ne dira rien !
Une Glace à Bandol x Rendez-Vous en Italie : le combo sucré de l'été !
Imaginez-vous un mois d’août à Bandol. Déjà, premier constat, il fait chaud, ça, c’est une certitude. Vous rentrez de la plage après une journée entre sable et Méditerranée, vous flânez dans les ruelles ombragées de la ville et voilà que vient l’heure du goûter. Tiens donc, est-ce qu’une douceur glacée ne vous ferez pas du bien par les temps qui courent ?
Arrêtez-vous donc au 3 place de la Liberté, chez Rendez-Vous en Italie bien évidemment. Dans notre congélateur se cachent les créations irrésistibles de chez Une Glace à Bandol, confectionnées à quelques mètres à peine, dans la rue Marçon. Des glaces artisanales d’une finesse rare, aux parfums francs, sincères, parfois audacieux, toujours réalisées avec amour par Gwendoline, la talentueuse maître glacier.
À déguster sur place, à emporter à la maison ou à proposer à vos invités en fin de repas, ces glaces sont plus qu’un dessert : ce sont de véritables instants de fraîcheur sudistes !
Et pour vos événements d’été… laissez-nous vous régaler
Mariages intimistes, apéritifs dînatoires en plein air, pique-niques entre amis, anniversaires sur la plage… Tous les plats évoqués dans cet article peuvent aussi se retrouver dans vos fêtes de l’été grâce à notre service de traiteur. Ainsi, notre équipe aura le plaisir de vous accompagner dans leur organisation gourmande, en imaginant avec vous des menus sur-mesure, simples, délicieux et de saison.
Notre petit truc en plus : une envie folle de partager avec vous les plaisirs de la cuisine italienne, entre convivialité, saveurs et bonne humeur !
🏖️ La mer est là, toute proche. Le soleil réchauffe les pavés. Pas de doute, l’été est bel et bien arrivé à Bandol. Et dans notre boutique, les parfums d’Italie rencontrent la douceur de vivre provençale. Cette année, laissez-vous porter par nos recettes, nos cinq produits phares de la saison, sourcés et pensés pour vous, pour cette période estivale, insouciante et pleine de vie. Passez nous voir, goûtez nos merveilles, échangez avec notre équipe. Chez Rendez-Vous en Italie, nous vous accueillons comme on le ferait du côté transalpin : avec le sourire et quelque chose de bon à manger, toujours !