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Il y a des odeurs qui traversent le temps. Des parfums qui, à la moindre effluve, vous ramènent des années en arrière, comme un flashback sensoriel, un doux rappel de votre mémoire. Pour beaucoup d’entre nous, le café fait partie de ces souvenirs-là… À Venise, sur la place Saint-Marc, c’est précisément ce parfum qui flotte dans les airs depuis plus de 300 ans. Sous les arcades, au sein du mythique Caffè Florian, des notes de grains moulus accompagnent chaque jour des milliers de visiteurs, rêveurs, amoureux de la ville, locaux ou simples passants. Et aujourd’hui, ce bel arôme est sur le point de trouver une nouvelle adresse… Non pas en quittant Venise, mais en s’invitant chez nous, à Bandol, au cœur de votre épicerie/traiteur préférée, Rendez-Vous en Italie. Quand ? Comment ? Patience. Avant de vous dévoiler ce qui se prépare, prenons le temps de remonter le fil de cette histoire hors du commun…
Le Caffè Florian, plus ancien café d’Italie et légende de la place Saint-Marc
Le 29 décembre 1720, Floriano Francesconi ouvre à Venise un établissement qu’il baptise « Alla Venezia Trionfante », autrement dit, « À la Venise Triomphante ». Très vite, les habitués cessent d’utiliser ce nom officiel (et très chauvin avouons-le) pour le renommer tout simplement « Le Florian », en hommage à son fondateur. Voici que le Caffè Florian est né.
Depuis ce jour, il n’a jamais fermé ses portes. Trois siècles de continuité. Une prouesse presque inimaginable dans notre grande et belle jungle gastronomique. Un exploit donc, mais qui ne sort pas de nulle part. Le café est rapidement devenu un peu plus qu’un salon de thé. Tantôt demeure littéraire, lieu de débats politiques et refuge pour les artistes, chez Florian, on trouvait et on trouve toujours un point de ralliement pour tous ceux qui aiment Venise autrement.
Les salons, décorés de fresques, de dorures, de miroirs patinés par le temps, racontent chacun une époque. Goethe, Casanova, Lord Byron, Charles Dickens, Marcel Proust s’y sont succédés, attirés par cette atmosphère si particulière où l’on peut rester des heures à regarder la pluie tomber sur la place Saint-Marc, un espresso à la main, piano piano.
Vous vous doutez bien qu’il n’en fallait pas plus pour que notre truffe gastronomique, notre cheffe Floriane, se prenne dans les filets de cette douce parenthèse caféinée…
Une histoire d'amour qui dure depuis plus de 20 ans
Bien avant que les grains délicats du Caffè Florian ne soient proposés officiellement dans notre épicerie Rendez-Vous en Italie, Floriane en était déjà amoureuse. Il y a plus de 20 ans, elle poussait pour la première fois la porte de ce lieu emblématique et découvrait ce que signifie vraiment « prendre un café » en Italie.
Ici, pas de machine qui délivre une boisson insipide. Ici, pas de nectar dilué dans une quantité folle d’eau. Non, ce jour-là, elle n’a pas seulement bu un excellent espresso. Elle a compris qu’un café pouvait être un refuge, un endroit où l’on se sent chez soi, même à l’étranger. Cet instant fuori dal tempo a marqué toute sa vision de la gastronomie italienne.
Et ce, pour notre plus grand plaisir, puisque des années plus tard, lorsqu’elle ouvre Rendez-Vous en Italie, c’est cette philosophie qu’elle cherche à faire vivre. Sélectionner des produits pour leur histoire autant que pour leur goût, créer un lieu où l’on vient partager, échanger, respirer. C’est ainsi qu’au fil des années elle a tissé une vraie relation avec chacun de ses producteurs partenaires. Elle s’est rendue aux quatre coins de la botte pour ramener dans ses valises de quoi faire rêver ses clients, et notamment à Venise.
À la suite de quoi, depuis 2021, vous pouvez retrouver le café mythique vénitien, en grains ou moulu, ainsi que le chocolat chaud aussi onctueux qu’indécent, dans notre épicerie. Après tout, de Florian à Floriane il n’y qu’un pas, qu’une lettre, et surtout une histoire qui n’est pas prête de se terminer, bien au contraire…
On vous en sert depuis 2021, alors pourquoi vous en parler aujourd’hui ?
Parce que notre récit est sur le point de prendre une tournure encore plus gourmande…
Depuis 2021, nous vous proposons le célèbre mélange Venezia 1720 en grains et en café moulu, aussi bien à la vente que dans nos préparations. Oui, car c’est ce café d’exception que nous utilisons pour nos tiramisus. Celui qui imprègne les biscuits, qui parfume l’atelier, qui flotte parfois jusque dans la rue quand la porte reste ouverte. Finalement, beaucoup d’entre vous ont goûté au Florian sans vraiment le savoir.
Puis, en novembre dernier, lors de son escapade annuelle auprès des producteurs partenaires, Floriane est retournée à Venise. Et cette fois-ci, elle a rencontré Cristiana, du Caffè Florian. Un échange fort, évident, presque émouvant.
Être référencé par le Caffè Florian était déjà un privilège rare. Peu d’entités accèdent à ce que nous appelons volontiers le « graal » du café italien. Mais figurez-vous qu’aujourd’hui nous sommes sur le point d’aller encore plus loin. Dans quelques jours, ce lien discret que nous entretenions depuis des années se révèlera aux yeux de tous !
Venise arrive à Bandol : le Caffè Florian s'installe chez Rendez-Vous en Italie
C’est là que commence la véritable surprise.
🔥🎉 À partir du 3 février 2026, nous ne nous contenterons plus de vous proposer à la vente le café Venezia 1720. Les plus curieux d’entre vous l’ont sans doute déjà vu derrière nos vitrines, des travaux ont eu lieu dans la boutique… Et leur but était le suivant : créer un coin bar, un espace pensé comme un vrai lieu de vie. 🔥🎉
Vous avez bien lu. Dans quelques jours, vous pourrez déguster au sein même de notre épicerie/traiteur et bientôt bar italien bandolais, l’espresso emblématique du Caffè Florian, mais aussi son chocolat chaud mythique, dense et réconfortant.
Bien plus qu’une simple lubie ou qu’un simple corner, ce bar à taille humaine aura pour vocation de compléter le voyage savoureux que nous vous proposons depuis des années. Une invitation non plus seulement à entrer dans la boutique ou à nous confier vos plus beaux moments de vie. Une invitation à prendre le temps, à venir partager avec nous votre amour pour la cuccina italiana… Et surtout, une invitation à ce que désormais, votre plus belle odeur de café, celle dont vous vous souviendrez longtemps, soit celle d’une maison mythique !
💘 Comme l’écrivait Robert de Laroche : « Allons chez Florian ! … le Café Florian demeure le lieu de ralliement des amoureux de l’esprit de Venise… une drogue douce dont le nom franchit mélodieusement nos lèvres… ». En 2026, ce sortilège subtil s’installe chez Rendez-Vous en Italie. Et nous avons hâte de le partager avec vous.